La Magnanerie, Côté Bistro

UN RESTAURANT AUX PRODUITS DE REGION ET SAVEURS SUD AMERICAINES

Le restaurant Côté Bistro, s’inspire d’une fusion franco sud-américaine et propose une cuisine en partenariat avec nos producteurs locaux. Savourez un repas aux notes provençales et sud-américaines cuisiné avec les produits frais des Alpes de haute Provence.
La carte varie durant l’année pour diversifier les plaisir mais surtout dans le but de consommer en adéquation avec les saisons.
Chaleureux restaurant situé au cœur de la Provence La Magnanerie Côté Bistro vous invite tous les vendredis midi pour « l’aïoli »  et pour bien commencer le weekend tous les samedis soir la « Soirée latine » aux saveurs de l’hémisphère sud.

NOS CARTES AU FIL DES SAISONS

Printemps

LES ENTRÉES

Salade fraiche, quinoa, crudités, feta

11 €

Soupe verte de courgette froide espuma réglisse anis, croutons

11 €

Céviche du moment

11 €

Les Escargots « Gros gris » élevés à Forcalquier au beurre d’ail et au persil. (6 escargots)

11 €

LES PLATS

Volaille du bistro, purée de carottes, sauce aux échalotes, polenta 

18 €

Pieds et Paquets du Côte Bistro, ou pièce du boucher, pomme de terre et légumes de saison

19 €

Bondiola argentine façon quésadillas, mesclun

19 €

Pêche du jour, mousseline de betterave, fenouil croquant, riz et sauce du moment

19 €

LES FROMAGES

Banon AOP chutney et mesclun

10 € *(supplément 4€)

Assortiment de 5 fromages de la région, mesclun et chutney

10 € *(supplément 4€)

LES DESSERTS

Déclinaison de fruit de saison et glace

8 €

crêpe, nutella chantilly et glace vanille

8 €

cannoli ricotta dulce de lèche

8 €

Le café gourmand

10 € *(supplément 4€)

Les glaces et sorbets maison du moment, crumble (2 parfums au choix)

6 €

*(Boule Supplémentaire 2€)  *(Supplément Chantilly 1€)  *(Supplément chocolat chaud 1€)  *(Supplément fruit frais 2€)

Prix ttc, service inclus / Toutes nos viandes sont d’origine française sauf le faux filet de bœuf Simmental
Pour connaître la liste des allergènes incorporés volontairement dans nos plats, veuillez consulter les documents mis à disposition, sur demande.

Les menus

MENU  DE PAQUES

Entre: Nid d’aubergine (Fromage, lard, petits légumes et œuf) …
Plat: Trilogie d’agneau, légumes printaniers et jus réduit au romarin …

Dessert: Fraisier au chocolat …

Ensuite…  Petite chasse aux œuf dans le jardin

35 €/pers

PLAT DU JOUR

Du mercredi au vendredi, le midi uniquement
(Excepté jours fériés et avec les suggestions du jour)

Plat du jour

15 €/pers

MENU TRIO

Tous les jours midi et soir
(Excepté les plats suivis de *)

Entrée, plat et dessert au choix a la carte
29 €/pers

MENU DUO

Mercredi – jeudi – vendredi midi uniquement
(Excepté jours fériés et avec les suggestions du jour)

Plat du jour + dessert au choix    OU   Entrée + plat du jour

20 €/pers

MENU TRIO

Mercredi, jeudi, vendredi midi uniquement
(Excepté jours fériés et avec les suggestions du jour)

Entrée au choix + plat au choix + dessert au choix

25 €/pers

MENU ENFANT

Jusqu’à 10 ans

Volaille bœuf ou poisson, pomme de terre légumes, ou plat de la carte en petite portion glace en dessert.
Boisson : sirop à l’eau comprise

15 €/pers

MENU SOIRÉE LATINE

Vendredi soir uniquement
Selon l’inspiration du chef (entrée + plat)

22 €/pers

MENU AÏOLI

Vendredi midi uniquement
Morue dessalée nos légumes, œuf, escargots et sauce Aïoli

15 €/pers

SEMINAIRE, MARIAGE ET EVENEMENT EN PROVENCE

La Magnanerie Côté Bistro c’est aussi l’hôtel-restaurant aux petits soins qui vous chouchoutera et répondra à toutes vos attentes en termes d’évènements. Pour l’organisation de réceptions, de mariages, anniversaires, séminaires, journée d’étude, vernissage, assemblé générale ou tout autres évènements…

INFOS ET TARIFS

SEMINAIRE, MARIAGE ET EVENEMENT EN PROVENCE

La Magnanerie Côté Bistro c’est aussi l’hôtel-restaurant aux petits soins qui vous chouchoutera et répondra à toutes vos attentes en termes d’évènements. Pour l’organisation de réceptions, de mariages, anniversaires, séminaires, journée d’étude, vernissage, assemblé générale ou tout autres évènements…

INFOS ET TARIFS

Une situation idéale, grâce à l’A51,
l’hôtel-restaurant la Magnanerie est à :

• 15 min de Sisteron et des Mées.
• 30 min de Manosque et de Digne.
• 45 min de Aix en Provence.
• 1h de Gap ou Marseille.
• 2h de Grasse ou Nice.

2000 Route de Marseille, Lieu-dit les Filliéres – 04200 Aubignosc
Tél. +33 (0)4 92 62 60 11 -lamagnanerie04@orange.fr- contact@lamagnanerie.fr