Actualités à La Magnanerie

Menu du jour de l’an
69€ par personne (hors boisson)
89€ par personne champagne inclus
(Une bouteille de champagne brut Amyot 75cl pour 2 personnes)

 Noix de saint jacques snackée, nuage de yuzu, rouleau de tourteau aux algues Norie

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Cube de foie gras de canard,
Croustillant de jarret de veau confit à 63°, aux morilles

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Bloody mary nouvelle vague en trou normand

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Pièce de filet de biche cuite au sautoir, jus aux truffes,
Poêlée de légumes oubliés

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Assortiments de fromages «  bio », confiture de tomates vertes

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Petit jeu sur les pommes des « filières»

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  Le chocolat noir grand cru et les agrumes « entre structure et déstructure »

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Mignardises et douceurs

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Menu de la saint sylvestre 2010/2011
89€ par personne (hors boisson)
109€ par personne champagne inclus
(Une bouteille de champagne brut Amyot 75cl pour 2 personnes)

 Noix de saint jacques snackée, nuage de yuzu, rouleau de tourteau aux algues Norie

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Cube de foie gras de canard,
Croustillant de jarret de veau confit à 63°, aux morilles

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Homard tiède, quinoa bio, salicorne et une bisque réduite,
Émulsion du jus de la carcasse

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Bloody mary nouvelle vague en trou normand

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Pièce de filet de biche cuite au sautoir, jus aux truffes,
Poêlée de légumes oubliés

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Assortiments de fromages «  bio », confiture de tomates vertes

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Petit jeu sur les pommes des « filières»

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  Le chocolat noir grand cru et les agrumes « entre structure et déstructure »

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Mignardises et douceurs

Réservations au 04 92 62 60 11 ou au 06 64 15 99 99

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