semaine du gout 2013

 

Venez fêter la Semaine du goût à La Magnanerie

du 15 au 20 octobre 2013 


Toute la semaine un menu et une carte éphémère vous seront proposés afin de fêter la gastronomie
et mettre en avant nos producteurs locaux.


Au programme :

Champignons de cueillette de Banon,
légumes bio de Virginie de l’Architerre et de la remise du paysan à Manosque,
volaille et foie gras de Pierre Sub à Oraison,
filet mignon de cochon de Montagne de Nicolas Giraud à Sisteron,
Pommes et Safran des Alpes

 

« Menu de la semaine du goût »

 

Gaspacho de betteraves de l’Architerre, sorbet Campari

***


Velouté de topinambour, effeuillé de canard confit, espuma de foie gras

***


Filet mignon de porc, lactaires et légumes d’automne, jus réduit verveine

***


Baba vanille, pomme des Alpes, crème glacée safran

 

29€ (hors boisson)  

 

 

Retrouvez aussi au déjeuner du mardi au samedi
 Notre carte "bistro" spéciale semaine du goût à partir de 17€