Menu pour les Fêtes "Noël"

Du 15 Novembre au 17 decembre
puis du 27 Decembre au 30

Entrées

Coulis de butternut, salade de copeaux de butternut a l’huile de sésame…

Ou

Pressé de foie gras au bœuf et lentilles, mesclun et chutney de fruit de saison…

Ou

St Jacques, déclinaison autour du topinambour et huile de noisette…

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Plats

Filet de bar farcis aux champignons déclinaison de panais (purée, brunoise, chips) et jus de viande…

 Ou

Trilogie d’agneau (côté, rognons et croustillant), embeurré de choux et petit légumes de saison…

Ou

Suprême de pintade, sauce au foie gras, mini crêpes champignons pomme de terre et petits légumes de saison…

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Desserts

Exotique : Mangue passion, mousse vanille, sablé…

Ou

Délicieux, feuilleté praliné, chocolat…  

Ou

Buche de noël façon foret noir et coulis de griotte…

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35€ (hors boisson)

Prix TTC, service compris

 


 

Menu pour les Fêtes "2018"

Menu du nouvel an et St Sylvestre, pour la bienvenue 2018

Le 31 Decembre au soir et le 1er Janvier a midi

 

Amuse-bouche

Trilogie (huitre en gelée, maquis tout saumon et bonbon de foie gras craquant)…

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Entrée

St Jacques snackées ; bisque de crevettes grises et purée de choux fleur…

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Trou normand

Marrons / genépi / pomme verte

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Plats

Noisette d’agneau sauce poivrade, poires aux fruits rouge et purée de céleri…

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Fromage

Brie farcie, figue, raisin, marinée au cognac et mesclun marseillais

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Desserts

Ananas confit, sorbet coco, meringue citron et petit congolais

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55€/personne (hors boisson)

Prix TTC, service compris

Comprenant : un kir, un amuse-bouche

Une entrée, un trou normand, un  plat, un fromage et un dessert



Réservation obligatoire au 04 92 62 60 11